财经>财经要闻

新西兰不喜欢回家,但很高兴能够来到这里

2019-08-15

Waad Alsaid(左)和Manahel Haroura。照片:提供
Waad Alsaid(左)和Manahel Haroura。 照片:提供
在新西兰,这里不乏食物。 事实上,我们被敦促不要像我们那样浪费,Charmian Smith写道。

查米安史密斯
查米安史密斯

我们可能想吃的大多数东西都可以买到,虽然有些东西可能很贵。 但是,如果我们的食物供应因某些灾难,自然灾害或人为灾害而中断,会是什么样的?

我和现在居住在达尼丁的叙利亚的两名难民Manahel Haroura和Waad Alsaid谈到他们在战争爆发时如何管理。

Manahel有两个十几岁的女儿和一个5岁的儿子,在战争开始时,她和丈夫的家人住在大马士革郊区的Ghouta。

在此之前,他们想要的所有食物都在商店和市场上供应,家人可以吃他们喜欢的食物。 当地的面包店制作了大型的中东扁面包,每餐都可以吃,并用作勺子从盘子里捡食物。 他们通常会每餐都买新鲜的。

有很多蔬菜 - 各种类型的茄子,西葫芦,西红柿,辣椒,黄瓜,甜玉米,豆类,卷心菜,花椰菜,胡萝卜,绿叶蔬菜,欧芹,薄荷和其他草药,以及burghul,煮熟和干燥的主食用他们制作tabbouleh的破碎的小麦,最喜欢的沙拉配上大量的欧芹,西红柿,黄瓜,橄榄油和柠檬汁。 肉类很容易买到烤羊肉串,kibbeh和炖菜。

然而,一旦战争开始,每个人都开始种植东西 - 蔬菜,玉米和小麦来制作面包。 她说,人们还保留了他们在冬天种植的东西,干燥蔬菜和制作像他们祖母一样的泡菜。

她说,水必须来自水井,因为水龙头供应不可靠,炸弹和战斗造成损害。

“战争开始时很难获得食物,因为很多男人失业,而且没有足够的钱购买食物。 食物仍在那里,但在某些地区非常昂贵 - 并非所有地区。 有些人拥有一切,其他人什么都没有。''

Dolmades是最受欢迎的。照片:GETTY IMAGES
Dolmades是最受欢迎的。 照片:GETTY IMAGES

Ghouta是一个受战争严重影响的地区,但却很少。 当食物到达时,它非常昂贵且有限。 你可能得到半公斤的东西,这对一个五六个人的家庭来说是不够的。 她说,生活在或多或少正常的城市都有小肉或奶制品。

她和她的家人在两年内不得不搬四次,然后她失去了她的父亲,她的丈夫在其中一次爆炸中丧生。 作为寡妇,生活变得非常困难。 她选择带孩子去黎巴嫩,那里更安全。 她说,在那里,她和她的嫂子一起生活,她的丈夫已被捕。

“我们不知道他是否还活着。 他失踪了大约六年。''

她的嫂子和她的四个孩子一直待在黎巴嫩,希望他还活着,并且会被释放一段时间。

然而,尽管黎巴嫩更安全,但食物价格昂贵且难以找到工作。 Manahel最终找到了缝纫工作,带着她最小的孩子和她一起工作,而她的两个女儿在学校。

如果她能证明她是寡妇,她可能能够得到慈善组织的更多帮助,但她没有必要的证据。 相反,当联合国询问她是否想来新西兰时,她接受了这一提议。

瓦德在大马士革以外的一个不同地区与她的丈夫和两个女儿住在她的岳父附近,她说食物在战争开始时变得难以找到和昂贵。 他们试图储存食物,但他们的房子遭到轰炸,他们失去了一切。

“我们周围的一切都遭到了轰炸 - 对每个人来说都非常危险,尤其是女孩们。 我看到女儿眼中的恐惧,“她说。

传统的黎巴嫩面包。照片:Getty Images
传统的黎巴嫩面包。 照片:Getty Images

他们和丈夫的叔叔住在一起,但两年后,士兵们让他们搬家 - 他们在前往黎巴嫩之前不得不搬九次。

每个人都在不断地种植食物,他们不像Ghouta那样挨饿,但一切都非常昂贵。 她说,交易员正在利用短缺。

2015年,她的姐夫被捕。 她的丈夫担心他会成为下一个,所以他们逃到了黎巴嫩。

“住在黎巴嫩很辛苦,因为一切都很贵,我们不得不租房子。 问题是我们找不到工作,我们没有永久居住权,也没有权利住在那里,但我们没有选择。 我们无法回到叙利亚。''

她说,作为一名IT老师,她最终找到了慈善组织的秘书工作,她的丈夫是一名电气工程师,在有资金的情况下,为慈善机构帮助叙利亚难民工作。

“我的工资是350 [黎巴嫩镑],我家的租金是300。”

虽然黎巴嫩很容易获得食物,但由于费用较低,他们吃的比较少。 他们买不起肉,甚至不能给女儿喂牛奶。

“我们吃,面包,米饭,蔬菜。 有时候,一个慈善组织给了我们面包,但有时我们不得不买它,“她说

这两个女人和她们的家人现在住在布罗克维尔的隔壁,与同龄的女儿成为了坚定的朋友。

在他们的创伤经历之后,难怪他们渴望吃到他们在家吃的食物的舒适感,但是在这里找到它们并不容易,或者说它们很昂贵。

塔博勒色拉。照片:GETTY IMAGES
塔博勒色拉。 照片:GETTY IMAGES

他们的主食,大薄薄的扁面包,需要专业的设备制作和来自达尼丁外。 Manahel和Waad借了一个saj,一个大的凸形气板,并为一些家庭做了一段时间的面包,但不得不归还它。 Manahel说,这里没有它们,进口成本很高。

帮助难民并在奥塔哥农贸市场经营黎巴嫩美食摊位的Afife Harris表示,这与我们到这里的较厚的皮塔饼不同。 你必须非常薄地滚动面团,让它休息,然后把它放在加热到250摄氏度的烤盘上,这比大多数家用烤箱更热。 然后必须翻过来在另一边做饭。

Manahel和Waad说制作面包非常耗时,他们没有多少时间学习英语,也没有时间照顾他们的家人。

欧芹只是在这里用作装饰品,所以购买制作tabbouleh所需的大量食品是很昂贵的。 她说,玛纳赫已经尝试过种植它,但布罗克维尔很冷,土地在州府一段不好。

瓦德说,她的花园里到处都是昆虫,而这些昆虫是她无法摆脱的。

另一个最受欢迎的是金盏花,藤叶缠满了米饭。 罐装葡萄叶很贵,Waad表示惊讶,这里的人们扔掉葡萄藤上的叶子。 她很想拥有一些。

当她第一次到达时,她去买茄子并看到了5美元的价格,但随后意识到它是每个5美元,而不是公斤,她笑着说。

然而,他们在新西兰感到安全,就像他们在战前在叙利亚所做的一样,但在一个陌生的国家,用一种不熟悉的语言很难。

“当我们来到这里时,一切都与我们不同,系统,天气,语言,一切。 我们开始新的生活面临着巨大的挑战,但当我看到人们微笑,当他们对我说'嗨'并跟我说话时,我忘了一切,'瓦德说。

责任编辑:东门兹